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太突然,这家网红品牌上海所有门店暂停营业!开业时曾排队8小时,网友评论两极分化

发布人:admin  /  发布时间2023-04-28 13:43:59   热度:
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每经编辑 孙志成 盖源源    

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还记得网红炸鸡品牌Popeyes吗?

2020年,Popeyes在上海淮海路开了首店,开业时曾要排队8小时,有人为了买TA,凌晨4点就来了,排队队伍一度长到,能和光明邨接上头。

黄浦公安民警曾就大客流情况专门制定预案,并在开业当天,到现场维持秩序。

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然而,近日,有网友发现,Popeyes淮海中路店贴告示称:由于门店设备维护,于2023年4月18日起暂停营业。

据悉,此前,上海一共有6家Popeyes门店,而在淮海中路店停业后,Popeyes上海所有门店均已宣布停业。

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闭店早有端倪

网友评论两极分化

 

其实,Popeyes的闭店早有端倪。去年8月,在全国仅有9家门店的Popeyes突然集中关闭了位于苏浙沪的7家门店。

在大量关店的同时,2022年8月Popeyes在其官方微博透露,“你也许听说我们关了几家店,但我们不会离开哦,会很快回来。”

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据上观新闻,业内资深人士认为,餐饮业基业长青的秘诀还是在于“好吃不贵”。Popeyes主打的产品为招牌酪乳风味鸡腿排汉堡、秘制带骨鸡、奶酥手指饼干,并无特别之处,客单消费却要50元/人左右。

对比肯德基、麦当劳两大老牌洋快餐,它们在中国深耕多年,不仅开发了大量本土化产品,而且线下线上经营齐头并进,外卖、外送、网订店取、网订柜取,“十八般武艺”齐上,已经与本土品牌别无二致。

而Popeyes选址位于核心商圈,产品定位在中高端路线,客单消费50元/人左右。这位业内资深人士认为,定价高,则品牌无法大规模复制推广,如到社区、园区、校区等“广阔天地”;定价低,则又无法覆盖核心商圈的房租,处于两难境地。

网友的评论也是两极分化

一些网友觉得可惜

“去年还吃过”

“汉堡、薯条、炸鸡蛮好吃的”

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不过,也有不少人认为:

这家店“不好吃还贵”

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与咖啡品牌Tims中国合并

Popeyes并非第一次在中国市场闭店。根据媒体报道,1990年Popeyes以“派派思”之名在北京王府井开出首店,2001年定下三年内开店390家的目标,但2003年退出了中国市场。

2020年,汉堡王的运营方TFI公司推动Popeyes回归中国市场,Popeyes上海旗舰店营业当天,创下了“最高8小时的排队纪录”。当时的Popeyes中国CEO Raphael Coelho曾立下豪言:“目标是在未来10年内开出超过1500家餐厅。”

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图片来源:视觉中国

Popeyes是一个起源于美国的炸鸡品牌,1972年在路易斯安那州新奥尔良成立,主打产品包括炸鸡、鸡肉三明治、炸虾等,1984年,Popeyes将门店开至加拿大,开启了全球化扩张之路。Popeyes在全球拥有3850家门店,覆盖美国、加拿大、韩国、马来西亚、印度尼西亚等多个国家。

2017年,Popeyes被餐饮集团Restaurant Brand International(下称“RBI”)收购,和连锁咖啡品牌Tim Hortons、连锁汉堡品牌汉堡王成了兄弟公司。

显然,RBI对中国市场兴趣浓厚,不仅在2018年就和笛卡尔资本集团合资成立了Tims天好中国,还在2019年授权土耳其餐饮集团TFI以特许经营的方式协助Popeyes重回中国市场。

但在运营Popeyes上,RBI和TFI似乎存在矛盾。2022年2月,RBI在发布2021年财报时透露,其正在与汉堡王和Popeyes的中国特许经营协议方进行谈判,以解决此前存在的商业纠纷。

2022年8月,RBI在官网发布新闻通稿,称Popeyes与笛卡尔资本签署了一份关于未来几年在中国独家发展Popeyes品牌的不具约束力的条款清单。此项交易如果完成,Popeyes中国业务运营权将从RBI易主为笛卡尔资本,而后者正是Tim Hortons中国业务——Tims中国的操盘手。

今年3月31日,Tims中国发布公告称,已于2023年3月30日完成与炸鸡品牌Popeyes的业务合并,并获得Popeyes在中国内地和澳门独家的开发和特许经营权。Popeyes中国为Tims中国注资3000万美元现金,将进一步增强后者的资产负债表。Tims中国也将额外划定6000万美元用于Popeyes中国在未来几年内的业务发展。

不过,Tims中国至今尚未实现盈利。2022年前三季度,Tims中国实现营收7.10亿元,净亏损达5.22亿元,亏损幅度再次拉大。再往前三年,2019年-2021年,Tims中国年年亏损,累计亏损超过6亿元。

截至2022年9月,Tims中国在中国内地拥有门店486家,同时根据其规划,Tims中国将在2026年将门店增至2750家。

编辑|孙志成 盖源源

校对|陈柯名

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