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插队时的几件趣事 郝承芳

光阴荏苒，岁月如梭，随着时间的推移，很多事情都淡忘了，然而插队时的几件趣事，至今记忆犹新，仿佛就发生在昨天。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，几乎每个人都会做。它不仅营养丰富,而且味道鲜美、酸香适口，操作起来又非常方便快捷，不论是吃米饭、拌面条还是就馒头、都很好吃。南方人做这道菜时，会放上一点白糖。北方人喜欢放两个青尖椒。可就是这样一道简单的菜，我第一次做却做砸了，这件事后来成为插友们的笑谈。

那是1970年初夏的时候，我们同住一室的4个人中，李秀云调到山西插队去了，雅玲回北京探望生病的奶奶，只剩我和王琳两个人。王琳不幸被蝎子蜇了一下，腿上有些红肿。而我也感冒了好几天，刚刚好了一点。看着昏昏欲睡的王琳，我想到平时都是她照顾我，因此想给王琳做点好吃的。我到老乡家里买了几颗鸡蛋和西红柿，回到窑里，我蒸好了小米饭，看着漂亮的西红柿和鸡蛋，我却无从下手。因为以前在家的时候，我从来没有做过饭，插队以后才学会做一些简单的陕北饭。我有心问问王琳怎么做，可看她睡得正香，又不忍叫醒她。也罢，不就是西红柿炒鸡蛋吗？我应该没问题。

我按照自己的想法，把西红柿洗干净切成小块，锅里倒上油，放了一点葱花，再把西红柿倒进去，用铲子翻炒几下，窑里立刻弥漫着葱花和西红柿的香气。

这下应该放鸡蛋了！我拿了一个碗，打了几颗鸡蛋，放了一点盐，用筷子搅拌均匀，倒在锅里的西红柿上，拿铲子快速翻炒起来。炒好以后，我喊王琳起来吃饭。王琳看了看碗里的菜，打趣地说：“承芳，你这是西红柿炒鸡蛋吗？我怎么看着只是红红黄黄的一堆糊糊。”看到我尴尬的样子，王琳尝了一口，又笑着说：“不过味道还行，挺好吃的。”

吃饭的时候，王琳告诉我：“西红柿炒鸡蛋应该先把鸡蛋炒好盛出来，再炒西红柿。炒得差不多时，再把炒好的鸡蛋放进去吸收一下西红柿的汤汁，为的是西红柿和鸡蛋的味道互相融合，炒出来才好吃。”随后，王琳又不忘嘱咐我“：炒鸡蛋的时候，要等鸡蛋定一下型，才能翻炒。”

杀鸡

天天吃着攉菜饭和糠窝窝，我们几个人都特别想吃点好吃的，思虑再三，决定买一只鸡解解馋。

于是到盼盼家里去买鸡。盼盼是一个十一二岁的小姑娘，长得很漂亮，我们之间的关系很好，经常在一起玩儿。得知我们要买鸡，盼盼奶奶指着院里的十几只鸡说：“一块钱一只，你们随便捉。”考虑到母鸡还要下蛋，我们捉了一只漂亮的大公鸡。

听说我们要杀鸡，房东高大娘家的几个娃娃都来看热闹。三羔、牛儿、场儿还有几个小碎娃围了一圈。可是我们几个人都没有杀过鸡，不知道如何下手。高书记家的儿子随宝，当时也就是八九岁，自告奋勇地对我们说：“我来杀鸡吧！”

“一个小孩子能行吗？”我们都有些怀疑。只见随宝把鸡的两个翅膀往后面一挟，鸡脖子朝背上一弯，夹在翅膀中间，威风凛凛的大公鸡立马动弹不了了。随宝左手按住鸡，右手拿刀在鸡脖子上一剌，鲜血立马汩汩流了出来。不一会儿，鸡就一动不动了。我和雅玲端过来一盆热水，把鸡放到盆中，用热水一浇。王琳迅速拔干净鸡身上的毛，他俩动作干脆利落，一气呵成，我们都看呆了。

王琳手里提着鸡爪子说：“这下点火，把鸡身上的绒毛燎一下就好了。”牛儿抓了一把干蒿草过来点着火，王琳提着鸡在火上燎着。

“哎呀，妈呀！”忽然听见王琳大叫一声，只见那只死了的公鸡竟然从王琳手里挣脱出来，光秃秃的、耷拉着脑袋的大公鸡一蹦一跳地跑了好几步，才又重新倒在地上。我们几个都远远地看着，都不敢过去。牛儿跑过去拿起鸡，给我们送过来说：“没事，鸡已经没气了。”没想到脖子都断了的鸡，生命力是这么顽强。

我和兰姐学做鞋

下地劳动的时候，乡亲们都穿着自己做的布鞋，上山下坡不打滑，又结实透气。我们知青穿的一般都是塑料底的布鞋或者是高腰的球鞋，瞧着洋气好看，但是鞋子好不好穿只有脚知道。队里的女孩们做梦都想要一双买来的鞋子，只有我们知道塑料底布鞋上山下坡一走一滑，根本不适合干活穿。虽然球鞋爬山还可以，但是热天很捂脚，有时候鞋里进去土了，穿脱还得系鞋带，很不方便。

于是，我和张雅玲决定和老乡们学习做布鞋。做布鞋先要打袼褙。小时候曾见母亲给我们做过布鞋，因此打袼褙难不住我。我和雅玲找了些旧衣服，剪成一块块的布头，用白面和玉米面混在一起打好了糨糊。又准备了一块木板，把碎布一块块拼接着粘在木板上，一层一层地粘了五六层，然后放到通风处晾干。干透了以后，从木板上揭下来，一大块袼褙就打好了。

我们又到蟠龙集上买了几尺黑条绒和白布。由于不会搓麻绳，又买了些纳鞋底的小线绳。准备工作做好了，我们就去庙沟的团支部书记李桂兰家里，向她学习做布鞋的方法。兰姐热心地为我们找出合适的鞋样子，并且详细给我们讲解做布鞋的步骤。

回到窑里，我和雅玲按照兰姐说的方法，把鞋底和鞋面的样子铺在袼褙上，用笔画好线，拿剪刀剪好，一只鞋底用四五层袼褙，鞋面用一层就可以了。本来，鞋底每层袼褙的边上应该用白布带缝上一圈，可是这个技术含量太高了，我们没办法做到。可又想自己独立做一双鞋。于是听兰姐的建议，决定做一双毛边鞋。

那段时间，每天晚上吃过晚饭，我俩就开始纳鞋底子。我们在炕中间放上雅玲的大木箱子，箱子上放了一盏小煤油灯，我俩分坐在两边，一边聊天，一边纳鞋底。雅玲从家里带来一把锥子，我们两个人轮换着用。看村里婆姨纳鞋底时很轻松，可轮到我们动手的时候，却不是那么回事。针脚之间忽大忽小，总也排不整齐，用了很大力气，线绳也勒不紧。没办法，只能自我安慰道：“就这样吧！反正穿在脚底下，谁也看不见。”

时间一点点地过去，雅玲一抬头，看着我笑了。“承芳，看你的鼻子里都是黑的。”这是由于我们为了省钱而舍不得用带玻璃罩子的煤油灯，就点了一个小油壶。虽然节省了煤油，但是灯光很暗，而且烟很大。因此我们二人都成了黑鼻孔，眼睛也熏得睁不开。经过几个夜晚的奋战，总算把一双鞋底纳好了。

我们又到兰姐家学习做鞋帮。做鞋帮虽然没有纳鞋底的工作量大，但是技术要求高。首先在剪好的鞋帮的一面粘上白布，一面粘上条绒布，再用白布带沿着整个鞋帮包一圈边。费了很大功夫，虽然看上去不是很平整，但总算是包好了。这下就剩下最后一道工序——把鞋帮和鞋底绱在一起。为了方便一点，兰姐给我们出了个好主意，那就是把鞋帮在鞋底上下左右固定四个点，这样绱鞋的时候就不容易跑偏。费了九牛二虎之力，我和雅玲终于成功地为自己做好了一双布鞋。

看着我们第一次亲手做的布鞋，虽然不是很好看，可心里还是美滋滋的。穿在脚上，感觉很舒服。这双布鞋，我穿了好几年。直到1971年我到延安大修厂工作的时候，还穿着这双鞋。